ロースorヒレ？トンカツで食べるならどっち？
こんにちは！痛くない小顔矯正の振骨小顔センターです。
今回のブログは「カロリー」について。
ある時、お客様に「先生って、健康に気を使ってるから、カツとか揚げ物食べませんよね？」と聞かれました。
そんなことはありません。食べたいときには食べますよ。
「じゃあ、やっぱりヘルシーなヒレカツですよね？」と続けて質問されました。
ロース or ヒレ ？
無性にトンカツが食べたい時ありませんか？
その時、どの部位を食べるか、意見が分かれます。
ただ1つ言えることは、ロースかつよりヒレカツの方がヘルシーということはありません。
確かに生の肉では、脂身が多いロースの方がカロリーが高いです。しかも2倍ほど。
でも、油で揚げると話が変わります。
それはヒレの赤身も油を吸収するからです。すると、揚げ終わったときには、ロースとヒレのカロリーは同じぐらいになってきます。しかも、家庭で作る時など、揚げ時間が長引いたりすると、ベトッという仕上がりになったりすると、ヒレカツの方がカロリーが高い可能性が出てきます。
しかも、その揚げ油が使い古した油の場合は、酸化した油が体内に入るのかと思うと、私はロースを食べます。
でも、このようなことを考えなかったら、カロリー自体に大差はありません。好きな方を食べましょう！
あと、アドバイスとして、添えてあるキャベツをたくさん食べましょう！消化酵素や胃の粘膜を守め役目をしますよ。
どちらがヘルシーかどいう話に戻りますが、「ヒレだからヘルシー」ということはありません。そもそもダイエット期には揚げ物はNG。他の調理法で肉を食べ、たんぱく源を確保した方が効率がいいでしょう。
ダイエット期でなければ、時々食べるならOKだと思います。我慢しすぎは、かえってストレスになるので、その時は食べすぎに注意！
よくトンカツ屋さんでは「ごはん・味噌汁おかわりOK！」というところありますよね。人間は損をしたくない生き物なので、「おかわり自由」と聞くと、おかわりしないと損をするという心理が働く可能性があります。すると、ついつい糖質や塩分の摂りすぎを招き、太る原因になるかも。せっかく「痩せたい」や「小顔になりたい」と思っても、ゴールが遠くなります。
食べすぎ注意ですよ！
振骨小顔センター
大渕
