クレソンと文旦のサラダ【小顔・美肌のレシピ】

こんにちは！振骨小顔矯正の大渕です！

忙しく、久しぶりのブログとなりました。ごめんなさい。

本日は【小顔・美肌のレシピ】として「クレソンと文旦のサラダ」を紹介します。

築地の八百屋が「今の時期にしか食べれない！」と教えてくれたのが、ルッコラの花！

そのルッコラの花はこちら！

花って食べれるんだという驚き。

そして、どんな味がするんだろうという好奇心で即購入しました！

アメリカで「栄養価の高い野菜」の1位と発表され、たびたび雑誌やTVにでてくるクレソンを合わせてサラダにしました。

βカロテンや葉酸、鉄分など嬉しい栄養素が豊富なクレソン。

興味深いのは辛味成分の「シニグリン」。

「シニグリン」は消化を助けるほかに、殺菌作用や血行促進作用があるとされ、健康や美肌によさそうですね。

今回は徳島県のみその農園さんから届いた自然栽培（もちろん無農薬！）の文旦も入れました。

漢方では、香味野菜や柑橘類は「気」の巡りをよくする食材です。

「気」が滞る状態を「気滞」というタイプに分類しますが、「血」や「水」を押しだす「気」が循環しないので、むくみや吹き出物などがでやすいタイプなのです。

「気滞」はストレスが溜まっている状態。

「気滞」と感じてる人におすすめですよ！

振骨小顔センター

大渕

小顔であっても健康でなければ意味がない！美容理論と身体理論から生み出された振骨小顔矯正。ホームページはこちら。