牡蠣がおいしい季節ですね。美容や小顔にもいいですよ。
こんにちは。振骨小顔センターの大渕です。
最近、卒業式に向けて小顔矯正したいという相談が増えてきましたね。もうそういう時期なんですね。
さて、先日、スーパーに行ったら、大きくてプリップリの牡蠣がお買い得だったので、思わず購入しました。
今回は定番のカキフライではなく、ソテーにしました。
【牡蠣のソテーのバスサミコソース】
- 牡蠣に小麦粉をまぶしソテーをする。
- フライパンにトマトとバルサミコ酢を煮立たせ、ソースを作る。
牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほどに栄養が豊富ですね。
小顔や美容、ダイエット、健康に嬉しいものもあります。
- 低脂肪で高たんぱく質
- 栄養ドリンクで良く聞く「タウリン」が豊富。
- 細胞の新陳代謝、爪や髪の潤いアップ、美肌効果、体内の酵素の働きを促進させる「亜鉛」が豊富。
牡蠣の殻も身近な所で見かけます。
漢方薬などで「ボレイ」とみますが、これは牡蠣の殻なのです。
漢方の古典である「神農本草経」にも登場し、昔から親しまれた食材でした。
「桜の花が咲くまで」が牡蠣の旬だと聞いたことがあります。
ぜひ見かけたら食べてみてくださいね。
振骨小顔センター
大渕
