菊芋といりこのナムル(振骨小顔センターのおススメ)
こんにちは!振骨小顔センターの大渕です。
今日紹介する料理は【菊芋といりこのナムル】です。
私のブログで度々紹介している菊芋。過去ブログについては下の方に載せたので、良かったご覧ください!
血糖値を下げる働きがあり、「天然のインシュリン」といわれる菊芋と、出汁を取り、捨ててしまいがちないりこを、ごま油、ゴマ、塩を加えてナムルにしました。
いりこで出汁を取るのは手間はかかりません。
朝出かける前に、頭と腹を取り除いたいりこを水に浸しておいて、帰ってきたら、それを火にかけて煮るだけ。
でがらしのいりこはきんぴらにも使えますが、今回は注目の食材の菊芋とナムルにしてました。
菊芋の水溶性食物繊維(イヌリン)といりこのカルシウム、健康ばかりでなく、美容や小顔にもいいです。
よかったらお試しください。
振骨小顔センター
大渕